Выбираем - Кофемашина
Выбираем - Кофемашина
ПРОИЗВОДИТЕЛИ: Ariete Bosch Delonghi Jura Krups Saeco Siemens SPIDEM Zauber
Кофемашина"http://www.happygo.ru/header.htm?what=more&IdG=785"> На сегодняшний день общеевропейским стандартом потребления хорошего кофе является эспрессо. Эспрессо - это самый вкусный и ароматный напиток, который возможно приготовить из кофе. Чтобы получить качественный эспрессо должны жестко выдерживаться профессиональные параметры, которые на сегодняшний день не может обеспечить ни одна из существующих обычных кофеварок. Важным показателем кофе машин является скорость приготовления эспрессо: время приготовления стандартной порции 30 мл. должно составлять 25 секунд. Для приготовления эспрессо кофейные зерна перемалывают, прессуют и заваривают горячей водой под давлением 15 бар (давление в помпе). Так как вся операция производится очень быстро, то кофе не успевает потерять своих ценных качеств и начать выделять вредные вещества, портящие вкус напитка и совсем не полезные для нашего здоровья. Здесь интересно отметить тот факт, что настоящий эспрессо готовится при температуре не выше 98 ?С (!). Визуально эспрессо можно отличить по характерной пенке тигрового цвета, которая должна закрывать собой всю поверхность чашечки. Безусловно, на конечное качество напитка будет влиять качество используемого зерна и воды. Соответственно: чем более качественное кофейное зерно будет использоваться, тем более вкусный и качественный эспрессо мы получим в результате. Воду рекомендуется брать очищенную, но не минерализованную. Простота в использовании кофемашин.Чем проще кофемашина в эксплуатации, тем лучше. Поэтому, если Вы хотите пить дома и на работе натуральный кофе эспрессо из свежемолотых зерен, то лучший выбор - автоматическая кофемашина, так как это: ПРОСТО: все, что от вас требуется - нажать одну кнопку. БЫСТРО: 25 секунд - и перед вами чашечка ароматного эспрессо. ЧИСТО: машина сама удаляет отработанный кофе в специальный контейнер. Истинные кофеманы давно уже оценили эспрессо кофеварки, комбайны и кофемашины, идеальные для приготовления эспрессо. Эспрессо кофеварки предназначены для приготовления одной или двух чашек эспрессо одновременно, используя для приготовления молотый кофе. Для приготовления кофе эспрессо засыпаем в рожок молотый кофе и слегка утрамбовываем ложечкой-тромбователем. Кофе должен заполнять рожок на 2/3. Также в рожковых эспрессо кофеварках можно использовать чалды (кофе в порционной расфасовке). Эспрессо комбайны также предназначены для приготовления одной или двух чашек кофе эспрессо одновременно. Они совмещают в одном корпусе эспрессо кофеварку и кофемолку с настройкой регулировки степени помола. Все эспрессо комбайны оснащены автоматическим капучинатором для приготовления капучино. Таким образом, имея эспрессо комбайн, вы можете использовать как зерновой, так и молотый кофе (в том числе, кофе в чалдах, т.е. в порционной расфасовке). Однако наиболее удачным выбором является полностью автоматическая эспрессо кофемашина! В таких аппаратах процесс приготовления эспрессо полностью автоматизирован. Автоматическая кофемашина после нажатия одной кнопки сама перемалывает необходимое количество кофе, заваривает, наливает, а затем удаляет отработанный кофе в специальный контейнер.Также кофемашина может регулировать время между предварительным смачиванием кофе и собственно приготовлением напитка. Как правило, выбирая кофемашину для офиса, необходимо обращать внимание на следующее:
|
Статья выше описывает кофемашины 2007–2010 годов. С тех пор изменились не только модельные ряды, но и подход к выбору: появились новые типы устройств, а ключевые параметры стали трактоваться иначе.
В старой статье рассматриваются только эспрессо-кофеварки, комбайны и автоматические кофемашины. Современные руководства выделяют четыре основных типа:
Капсульные и гейзерные устройства в старой статье не упоминаются вовсе.
В старом тексте указано давление помпы 15 бар как необходимое для эспрессо. Современные источники подчёркивают: цифра на коробке — это максимальное давление помпы, а не рабочее давление при приготовлении. Реальное давление обычно ниже, и важнее его стабильность, а не пиковое значение.
Статья описывает только ручной капучинатор с насадкой «панарелло». В новых моделях широко распространён автоматический капучинатор: он взбивает молоко одной кнопкой, некоторые модели регулируют плотность пены и объём. Для ежедневного капучино удобнее автоматический, но его нужно мыть после каждого использования.
В старой статье упомянуты модели с Touch-screen. Сегодня сенсорное управление стало стандартом для среднего и верхнего ценового сегмента, а в бюджетных моделях по-прежнему используются кнопки. Принципиально новых способов управления не появилось.
Современные кофемашины — сложные устройства с электронным управлением, датчиками и самодиагностикой. Самостоятельно можно выполнять только регламентное обслуживание: очистку от накипи, промывку молочной системы, замену фильтров и уплотнителей. Любые работы, связанные с электрической частью, заварочным блоком, кофемолкой, насосом или платой управления, требуют квалификации и специального инструмента. При появлении кодов ошибок на дисплее, посторонних шумов, протечек или запаха гари немедленно отключите машину от сети и обратитесь в сервисный центр. Попытки самостоятельного ремонта могут привести к поражению электрическим током, повреждению устройства и потере гарантии.
Перед любой разборкой выньте вилку из розетки и перекройте воду. Не проверяйте узлы «на ощупь» под напряжением: в блоке питания и на плате управления заряд сохраняется и после отключения, а в микроволновой печи конденсатор высоковольтного блока опасен для жизни. Работы с газовым оборудованием выполняет только аттестованный специалист.
Если после проверки доступных узлов неисправность не нашлась, если нужен доступ к плате управления, к герметичному контуру холодильника или к газовой части — остановитесь и обратитесь в сервисный центр. Самостоятельное вмешательство лишает гарантии, а ошибка стоит дороже ремонта.
Пока никто не оставил комментарий. Будьте первым.
