Что лучше – миксер или блендер?

Миксер – это электрическое устройство, функцией которого является - перемешивать жидкие составляющие: коктейли, муссы, кремы, суфле, взбивать яйца, пюре, замешивать тесто. Причем конечный продукт отличается воздушностью, насыщенностью кислородом, что не может не сказаться на вкусовых качествах.

Миксеры бывают ручные и стационарные. По функции эти два вида отличаются только тем, что при работе со стационарным миксером у хозяйки свободны руки.

Блендер – автоматизированный механизм, который используется для измельчения более твердых продуктов: фруктов, ягод, овощей, орехов или зелени. Некоторые модели предназначены даже для раскалывания пищевого льда. Незаменим в приготовлении блюд для малыша, где необходимо перемалывание продуктов до состояния пюре. Для выполнения этой функции блендер оснащен измельчающими острыми ножами, работающими на высокой скорости. А вот с замешиванием густого теста он не справится.

Разновидности блендеров включают в себя также два вида - стационарные и погружные. Стационарный являет собой емкость с лезвиями, расположенными на дне. Погружной блендер удерживается в руке и одновременно с нажатой кнопкой опускается своим активным полюсом в сосуд с перемешиваемой массой. Также взгляните на .

Если задаться вопросом, что лучше иметь на своей кухне – миксер или блендер, то однозначно трудно ответить на поставленный вопрос. Все зависит от функций механизма и собственных предпочтений в кулинарии.

- Если нужно часто готовить торты, блинчики, пирожные, то лучше иметь миксер, потому что с приготовлением теста он справляется лучше всего.

- Если выпекание менее актуально, а нужны супы-пюре или кремы,- покупайте стационарный блендер.

- При необходимости готовить пищу для ребенка, когда нужно ежедневное приготовление детского меню, тогда преимущественно подходит погружной блендер.